Millefoglie di zucchine

Cosa ne dite di questo fantastico piatto pronto in 10 minuti ?

Ingredienti per 4 persone:

- 250 gr di pane carasau

- 4 zucchine

- 1 confezione con 2 caprini freschi

- basilico fresco

- olio evo e sale q.b.

Preparazione:

Taglia per il lato lungo le zucchine e poni su una griglia bollente. Una volta pronte, falle raffreddare e metti da parte.

In un recipiente amalgama il caprino con un po' di pepe, olio e 7-8 foglie di basilico fresco tritato a coltello.

Prendi il pane carasau, alterna strati di caprino e zucchine formando un cono. Guarnisci con una foglia di basilico fresco, un giro di olio e il piatto è pronto.

Non è fantastico?

#piattoestivo #verdure #ricette